Ajvar sa senfom

0.0/5 ocena (0 glasova)
  • Težina pripreme: srednja
Ajvar sa senfom

Sastojci

  • 5 kg paprike
  • 3l vode
  • 3 kasike esencije
  • 300 gr soli
  • 350 gr senfa
  • 1 konzervans

Način pripreme

  1. Crvenu papriku oprati, ocistiti od semena i obariti. Sipati u lonac 3l vode, 3 kasike esencije i 300 gr soli, bariti u tome malo po malo paprike. Kada se obari, stavi se na krpu da se malo ocedi i prohladi. Zatim je samleti u vodenici za meso.
  2. Prziti na pola litra ulja 5 kg ociscene paprike oko sat ipo. U toku przenja stavljati so po ukusu. Kad je gotovo dodati 350 gr senfa i 1 konzervans, skloniti sa sporeta , sve sjediniti lepo varjacom. Vruc ajvar sipa se u vruce tegle (koje su prethodno zagrejane u rerni). Zatvoriti tegle, rernu zagrejati na 150 stepeni, kad dostigne temperaturu iskljuciti i unutra staviti tegle sa ajvarom da odstoje bar 4h. Ja obicno ajvar pravim kasno popodne i ostavim u sporetu celu noc do ujutru.

Prijavljivanje/Registracija