Besamel piletina

1.0/5 ocena (1 glasova)
  • Vreme: 1h
  • Broj porcija: 4
  • Težina pripreme: srednja
Besamel piletina

Sastojci

  • 500 gr pilećeg filea
  • 400 gr svežih šampinjona
  • Kačkavalj
  • Za besamel sos potrebno
  • 30 gr maslaca
  • 1 i po kašika brašna
  • 300 ml mleka
  • 100 gr kisele pavlake

Način pripreme

  1. Priprema: Belo meso iseći na tanje šnicle i blago ih izlupati. Malo posoliti meso i onda šnicle propržiti na ulju, tek toliko da dobiju boju.
  2. Posebno izdinstati šampinjone, takođe malo posoljene, na ulju na kome se pržilo meso. Bešamel sos napraviti tako što ćete rastopiti maslac, u njemu izdinstati kašiku i po brašna, naliti mleko, a kada počne da vri, razmešati i kiselu pavlaku.
  3. Vatrostalnu činiju namazati maslacem i posuti prezlama, a onda ređati red belog mesa, pa red pečuraka, a onda to preliti bešamel sosom. I tako raditi dok se ne utroše svi sastojci.
  4. Na kraju, odozgo narendati kačkavalj i ubaciti u rernu dvadesetak minuta na umerenoj temperaturi da se jelo zapeče. P.S. Bilo bi lepo da jelo ostane blago, a ne mnogo slano, pa budite oprezni prilikom soljenja mesa i pečuraka.

Prijavljivanje/Registracija