Nasa supica sa domacom testeninom

0.0/5 ocena (0 glasova)
  • Vreme: 2 h
  • Broj porcija: 6
  • Težina pripreme: laka
 Nasa supica sa domacom testeninom

Sastojci

  • Sastojci sa testeninu:
  • 7 komada jaja
  • 1 kilogram brašna tip-500
  • 1 kašičica soli
  • Sastojci za supu:
  • 500 g pilecih grudi sa mesom
  • 1 celer (srednje velicine)
  • 2 sargarepe (srednje velicine)
  • 1 poveci beli krompir
  • 1 glavica crnog luka
  • Polovina praziluka
  • 1 paskant (srednje velicine)
  • Prstohvat majcine dusice
  • Prstohvat bosiljka
  • Persun kasicica
  • So ili zuti zacin po ukusu
  • Kocka za supu moze i ne mora
  • Testenina

Način pripreme

  1. Priprema testenine: Od brašna i jaja zamesiti tvrdo testo. Testo razviti što je tanje moguće. Iseći na lente potom svaku lentu rastanjiti oklagijom. Lente ostaviti da se malo prosuše.Seći na rezance nožem ili u mašini ako imate. Sušiti rezance na papiru 3 h na toplom mestu.
  2. Priprema supe: Povrce i meso staviti u duboku serpu i napuniti oko 2 l vode. Dodati 2 kasicice soli. Kada pocne da kuva, smanjiti na pola i sacekati da meso bude skuvano, sargarepe mekane kao i krompir. Negde oko 40 min. Procediti supu, izvaditi iz nje meso i povrce i upotrebiti ih a nesto drugo po Vasem izboru. Staviti ponovo na jaku vatru, dodati soli ili zutog zacina po ukusu kao i persun, bosiljka i majcinu dusicu. Kada pocne da kuva, dodati saku testenine i kockicu kokosije supe ukoliko to zelite. Moze i ne mora kockica. Kuvati jos 10 min na laganoj vatri, dok se rezanci ne skuvaju.
  3. Napomena: Ostatak rezanaca čuvati u papirnoj kesi. Mogu stajati godinu dana i više. Prijatno!

Prijavljivanje/Registracija