Recept godine - Kategorija: Recept godine (2016)

Početna » Recept godine (2016)

Recept godine (2016)

Nutela kolač - Januar, Bebac medeni_1
Autor: Neda Fashions
Pregleda: 109
Preuzimanja: 0
Komentari: 0
Opis: Kora: 250g mlevenog keksa ( po mogućstvu plazma) 40g putera 100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin 30 g čokolade u prahu Filovi: 250 g krem sira 50 g šećera 150 g nutelle 0,5 l slatke pavlake Ganache: 150 g čokolade noisette 150 ml slatke pavlake PRIPREMA: Pomešati keks, čokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati malo soka tako da se dobije smesa koja se ne mrvi. Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frižider dok pripremamo filove. Filovi: Zagrejati nutellu stavljajući je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i šećer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku. Pola od umućene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmešati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom. Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa čokoladnim filom. Hladiti u frižideru. Ganache Na pari otopiti čokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti. Povremeno promešati dok se hladi da se ne stvori ona kozica kao kod pudinga. Kada se ganache ohladi preliti ga preko kolača. Kolač dobro ohladiti u frižideru 3-4 h.

Voćni kolač - Februar, Željka_1
Autor: Neda Fashions
Pregleda: 45
Preuzimanja: 0
Komentari: 1
Opis: Sastojci: 300-400 g mešanog suvog voća i orašastih plodova (na primer, suvo grožđe, suve šljive, suve brusnice, smokve i orasi, bademi) 2 jaja 6 kašika smeđeg šećera 6 kašika brašna pola kašike praška za pecivo Priprema: Iseckajte suve šljive na male komadiće i pomešajte ih zajedno s orasima i bilo kojim drugim sušenim voćem koje ste odabrali. Umutite jaja i dodajte im sušeno voće. Dodajte šećer, brašno i prašak za pecivo. Dobro sve promešajte. Premažite pleh maslacem i ulijte u njega smesu. Pecite kolač 45 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Čokoladne kuglice - Mart, Vesna_1
Autor: Neda Fashions
Pregleda: 49
Preuzimanja: 0
Komentari: 0
Opis: Za biskvit: 110g maslaca, 170g šećera, Prstohvat soli, 2 jajeta, 1 kašičica arome vanile, 110g brašna, 1/2 kašičice praška za pecivo, 40g kakaa, 100ml mleka, Za ganaš: 100ml slatke pavlake, 100ml čokolade za kuvanje, 50g mlečne čokolade, 3-4 kašike čokoladnog krema. Odvojiti zumance od belanaca. Umutiti belanca i ostaviti postrani. U žumanca staviti puter sobne temperature, yatim šećer, umutiti. Dodati aromu vanile, so, mleko. U posebnoj posudi izmešati brašno, pzp i kakao i dodati ovoj smesi od žumanaca i putera. Kada se sve sjedinilo dodati belanca i polako izmesati. Peče se u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 min. Ispečena kora se ohladi, izmrvi, doda se ganaš (u šerpicu se sipa pavlaka i izlomljena čokolada i meša se na laganoj vatri dok sve ne istopi i sjedini) i nugat krem. Kada se napravi smesa za kuglice, treba je ostaviti u frižideru min 2 sata da se stegne. Nakon toga formirati kuglice i ukrasavati po želji.

Čokoladno voćni užitak - April, Bebac Medeni_1
Autor: Neda Fashions
Pregleda: 41
Preuzimanja: 0
Komentari: 0
Opis: Biskvit: 6 žumanaca 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 1 dcl mleka 1 dcl ulja 6 kašika kakaoa 1/2 praška za pecivo 6 kašika brašna 6 belanaca Čokoladni preliv/krema: 4 dcl slatke pavlake 250 g čokolade za kuvanje Voćni topping: 100 g šećera u prahu 400 g malina ili kupina ili jagoda ili voća po želji 1 vrećica preliva za torte (po želji) Biskvit: Penasto izmešati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mleko, ulje, kakao i brašno s praškom za pecivo. U smesu lagano umešati čvrsti sneg od belanaca. Peći na 180 stepeni. Ostaviti biskvit u kalupu. Čokoladni preliv/krema: Zagrejati slatku pavlaku na laganoj vatri (ne sme da prokuva). Dodati čokoladu za kuvanje. Još mlaki biskvit preliti s toplim čokoladnim prelivom. (deo će upiti biskvit a deo ostati kao sloj kreme). Na ohlađeni preliv staviti voćni topping. Voćni topping: Voće (može i smrznuto) izmešati sa šećerom i prokuvati tako da se zgusne ali i da voće još ostane celo. Pustiti da se prohladi i preliti na čokoladni sloj kreme. Ako želite da je voćni topping čvrst i da ne curi dok se seče dodajte 1 vrećicu preliva za torte ili kesicu želatina.

Mrvicu modifikovani Minjini čokoladni mafini - Maj/Jun, Boyanna _1
Autor: Neda Fashions
Pregleda: 62
Preuzimanja: 0
Komentari: 1
Opis: Potrebno za 12 mafina: 110 g brašna 200 g šećera u prahu 50 g čokolade u prahu ½ praška za pecivo 1 jaje 50 ml ulja 250 ml čokoladnog mleka Za dekoraciju: čokoladni šlag krem lešnici istopljena čokolada U odgovarjućoj posudi sjediniti brašno, šećer , čokoladu u prahu i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutiti jaje, ulje i čokoladno mleko , a zatim izručiti preko suvih sastojaka. Sve zajedno izmiksati, onda napuniti 2/3 korpica za mafine. Peći na 180 °C oko 20 minuta. Pečene mafine ostaviti da se ohlade, a zatim dekorisati umućenim čokoladnim šlagom, lešnicima i istopljenom čokoladom. Napomena: Umesto čokolade u prahu možete koristiti kakao ali da to bude najkvalitetniji koji možete naći, jer od njega i zavisi ukus ovih mafina. Kao zamenu za čokoladno mleko, možete istopiti 100 g čokolade i 250 ml mleka.

Ledena jogurt torta - Jul/Avgust, Sneža_1
Autor: Neda Fashions
Pregleda: 49
Preuzimanja: 0
Komentari: 0
Opis: Sastojci: duplo pakovanje piškota 1 l mleka + 2 dcl 4 kesice želatina 15 kašika šećera 1 L slatke pavlake 375 gr voćnog jogurta od maline 375 gr voćnog jogurta od banane 300 gr malina 3-4 banane Za dekoraciju: 1/2 kg šlaga Priprema: 1 l mleka i šećer prokuvati,. Posebno istresti želatin u 1 dcl mleka i ostaviti da nabubri. Vratiti u provrelo mleko ali ne sme da ključa na šporetu, samo da se zagreje i istopi želatin. Ostaviti da se ohladi i stegne, ali ne jako. Umutiti slatku pavlaku i u nju dodati ohladjen želatin. Podeliti na 2 dela. U jedan staviti voćni jogurt od maline i maline, a u drugi voćni jogurt od banane i banane.

Pita sa jabukama - Septembar/Oktobar, Rajakov_1
Autor: Neda Fashions
Pregleda: 45
Preuzimanja: 0
Komentari: 0
Opis: 1kg rendanih jabuka 1 čaša šećera 1 Čaša ulja 2 vanilina šećera Sve ovo dobro izmešati varjačom U drugi sud sipati 1 čaša griza 2 čaše brašna 1 čaša šećera i 1 prašak za pecivo Pleh namazati uljem. Kašikom sipati red mešavine brašna red jabuka i tako 3 puta. Zatim se pleh pokrije i ostavi se da odstoji 12h na sobnoj temperaturi, posle se peče na 200 stepeni.

Trenutno imamo 7 slika u kategoriji

Prijavljivanje/Registracija